SOUS-CHEF PÂTISSIER (H/F)

Entreprise

Le restaurant Origines-Adrien Descouls, client de JobHospitality, reconnu internationalement dans divers guides gastronomiques, est à la recherche de son/sa futur(e) Second de Pâtisserie. Avec 1* au Guide Michelin et une Clef, Origines offre une expérience culinaire unique à travers ses deux axes de restauration : un restaurant gastronomique accueillant 28 couverts et un bistrot d'une capacité de 40 couverts. Le restaurant se trouve à environ 45km au sud de Clérmont-Ferrand.

Mission

Missions :

Encadrer les équipes du restaurant gastronomique pour les 7 services
Production et fabrication pour la mise en place du restaurant gastronomique
Participation active aux services et aux essais culinaires
Gestion d'un commis, d'un apprenti et de stagiaires
Veiller au respect des coûts et à la gestion des matières premières

Profil

Aux côtés du chef Pâtissier Yannick Piotrowski, le/la candidat(e) devra incarner la vision de l'établissement. Nous recherchons une personne curieuse, passionnée et exigeante, ayant un esprit d'équipe et un excellent relationnel. Le/la candidat(e) doit également faire preuve de capacités d'organisation, de discrétion tout en étant dynamique et proactif(ve). Une expérience préalable dans un restaurant étoilé est indispensable pour ce poste.

Informations complémentaires :

Comité d'entreprise
Prime d'objectifs
Noël des enfants
Fête d'été
2 semaines de vacances en janvier, 1 semaine de vacances en septembre et 2 semaines de vacances libres
Distinction silver du label de QVCT Peace&Work
7 services par semaine le soir, sauf le samedi midi et soir

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Informations

Type de contrat : CDI
Localisation : Clermont-Ferrand
Expérience souhaitée : Plus de 2 ans, Plus de 5 ans
Diplôme souhaité : CAP/BEP
Type d'entreprise : Restaurant étoilé
Salaire proposé : 2800 €
Références : 01MD350923

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Morgane Lajoux

Chargé(e) de Missions RH

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