SECOND DE CUISINE (H/F)

À Antibes, derrière les murs de la ville, Le Michelangelo, est un célèbre restaurant italien de style provençal ouvert depuis 1992, qui réunit et incarne parfaitement la saveur de l'Italie et du Sud de la France. Depuis plus de 25 ans, le Michelangelo offre une expérience étonnante pour le déjeuner ou le dîner avec une variété de plats authentiques généreux, tels que la mozzarella fraîche et crémeuse de Naples, l'épaule d'agneau cuite à la perfection dans le four à bois, le délicieux coquelet et quelques plats signature comme la focaccia à la truffe et les raviolis aux truffes.
L'ambiance sophistiquée et le service impeccable créent un environnement de travail agréable et motivant. Les employés bénéficient d'une formation rigoureuse pour répondre aux attentes des clients exigeants et sont encouragés à innover et se perfectionner. En rejoignant le MAMO Michelangelo, le personnel s'engage dans une aventure professionnelle valorisante où l'excellence et le développement personnel sont prioritaires.
La brigade évolue selon les saison de 10 personnes en basse saison à 17 en haute saison.

- Expérience culinaire solide : maîtrise des techniques culinaires avancées acquises en restauration gastronomique

- Compétences en gestion d'équipe : leadership et communication efficaces pour diriger et motiver une grande brigade

- Efficacité opérationnelle : organisation et coordination pour gérer des services de grande envergure. (plusieurs services successifs)

- Compétences en gestion budgétaire : gestion des coûts de production et optimisation des ressources. humaines

- Sens du détail et exigence de qualité : attention au détail pour garantir des plats de haute qualité et une expérience client exceptionnelle.

- Horaires de travail flexibles (continue et coupure)

- Service du soir uniquement (en été)

- Primes sur objectifs

- Mutuelle prise en charge par l'entreprise à 100 %