DIRECTEUR DE RESTAURANT - CHALONS EN CHAMPAGNE (H/F)

Nous recherchons un Directeur de Restaurant (H/F) pour une brasserie membre d'une chaine commerciale situé dans la Marne (51). Le restaurant propose un cadre très contemporain et une cuisine de brasserie qui se veut généreuse et savoureuse. La fraîcheur des produits et le fait maison sont les maîtres mots de cet établissement.

L’expérience client est très importante et se retrouve aussi bien dans l’assiette (dressage soignée et cuissons justes) pour le plaisir des yeux que dans un service chaleureux et authentique.

Accueil et service

• Véhiculer l'image et l'ambiance de l'établissement par un accueil chaleureux et convivial
• Se rendre disponible auprès des clients et des collaborateurs
• Garantir le meilleur niveau de satisfaction, de qualité et de service offert à la clientèle
• Être opérationnel et qui participe à la vie du restaurant
• Liberté d’organiser des évènements – l’objectif est de faire vivre le restaurant

Gestion

• Développer le résultat du restaurant en optimisant la vente, la gestion du point de vente, les dépenses et la rentabilité
• Développer le chiffre d’affaires du restaurant en mobilisant les équipes dans la promotion des ventes
• Assurer la bonne gestion économique du restaurant

Manager